၀က်ခြေထောက်စွတ်ပြုတ် ချက်နည်း

• ဝက်ခြေထောက် – ၄၀ကျပ်သား (၁လက်မခန့် အတုံးများ တုံးပေးပါ)

• ဂျင်း – စားပွဲတင်ဇွန်း တဝက်ခန့် (မညက်တညက် ထောင်းပေးပါ)

• ကြက်သွန်ဖြူ – ၂မွှာ (မညက်တညက် ထောင်းပေးပါ)

• ဆား – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ဇွန်း

• ကြက်သားမှုန့် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၃ဇွန်း

• ပဲငံပြာရည်(အနောက်) – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ဇွန်း

• သကြား – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ဇွန်း

• ခရုဆီ - စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်း

• မုန့်ညှင်းစိမ်း - ၁စည်း (ရေနွေးဖျော်ထားပေးပါ)

• ရေ – ၁လီတာ

• ငရုတ်ကောင်းမှုန့် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တဝက်

• နတ်နတ်ပွင့် - ၂ခု

• နှမ်းဆီ – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၃ပုံ၁ပုံ

• ကြက်သွန်မြိတ် – ၁စည်း (ပါးပါးလှီးပါ)

----------
ချက်ပြုတ်နည်း
----------

၁။ အရင်ဆုံး ဝက်ခြေထောက်တုံးများကို ရေဖြင့် သန့်စင်လိုက်ပါ။

၂။ ပြီမှ ဝက်ခြေထောက်ကို ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ တို့ဖြင့် ရောနုယ်လိုက်ပါ။

၃။ Pressure cooker (သို့)ဒယ်အိုး ထဲသို့ ရေ ၁လီတာထည့်ပြီ ဆူအောင် တည်ထားပေးပါ။

၄။ ဆူလာလျှင် ရောနယ်ထားသော ဝက်ခြေထောက်များကို ထည့်ပါ။

၅။ အရသာ အတွက် ပဲငံပြာရည်၊ ဆား၊ ကြက်သားမှုန့်၊ သကြား၊ ခရုဆီ၊ နတ်နတ်ပွင့် တို့ကို ထည့်ပြီ ရောမွှေပေးပါ။

၆။ အဖုံးအုပ်ပြီ ဝက်ခြေထောက်နူးအိသည်အထိ ၄၅မိနစ်ခန့် တည်ထားပေးပါ။

ရ။ ဝက်ခြေထောက်များ နူးအိပြီ ဆိုလျှင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ နှမ်းဆီ၊ကြက်သွန်မြိတ် တို့ကို ဖြူးပေးပါ။

၈။ အရသာကောင်းမွန်သော ဝက်ခြေထောက်ဟင်းချိုကို မုန့်ညှင်းစိမ်းဖြင့် တွဲဖက်ကာ သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ....

-----------
Credit : Wutyee Food House