ယိုးဒယား ငပိ ထမင်းကြော်နည်း
ထမင်းဖြူ - ၁ ပန်းကန်
စိမ်းစားငပိ - ဇွန်းဝက်
ငါးငံပြာရည်
ဟင်းခတ်မှုန့် - အနည်းငယ်
ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - အနည်းငယ်
ဝက်ဂုတ်သား - ၁၀ ကျပ်သား
ပဲငံပြာရည် ချိုပျစ် - ၁ ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း)
သကြား - ၁ ဇွန်း
ကြက်ဥ - ၁ လုံး (အချပ် ကြော်ပြီး ပါးပါး လှီးထားရန်)
ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး (ပါးပါး လှီးထားရန်)
ကြက်သွန်ဖြူ
ပဲတောင့်ရှည် - ၃ တောင့် (ပါးပါး လှီးထားရန်)
ပုစွန်ခြောက် - အနည်းငယ် (ကြွပ်အောင် ကြော်ထားရန်)
ဝက်အူချောင်း - ၁ ခု (ကြော်ပြီး ပါးပါး လှီးထားရန်)
သရက်သီးစိမ်း - ၁ ခြမ်း (အမျှင် ကြီးကြီး လှီးထားရန်)
ငရုတ်သီးစိမ်း - ၅ တောင့် (ပါးပါး လှီးထားရန်)
သံပုရာသီး - ၁ လုံး (အူတိုင် ဖယ်ပြီး ၃ စိတ် လှီးထားရန်)
========
ပြုလုပ်နည်း
========
ထမင်းဖြူကို ငါးပိ နှင့် နှံ့အောင် နယ်ထားပေးပါ ။
ဒယ်အိုး တစ်လုံးမှာ ဂျင်း ၊ ကြက်သွန်ဖြူ အနည်းငယ်ကို ဆီသတ်ပြီး ဝက်သား ထည့်ကြော်ပါ ။
ငါးငံပြာရည် ၊ သကြား ၊ ပဲငံပြာရည် အပျစ် ထည့်ပြီး ရေခမ်း သည်အထိ ၁၀ မိနစ် လောက်အဖုံး အုပ်ကြော်ပါ ။ အသား
များ မာသွားအောင် ကြော်ချက်ဖို့ မလိုတာကို ဂရုပြုပါ ။
ဝက် ဂုတ်သားပာာ အဆီ ပေါင်းစပ် ပါဝင်တဲ့ အတွက် အချိန် အနည်းငယ်နဲ့ ကျက်တယ် ဆိုတာ ဂရုပြု သင့်ပါတယ် ။
ကြက်ဥ ၊ ကြက်သွန်နီ ၊ ပဲတောင့်ရှည် ၊ ပုစွန်ခြောက် ၊ ဝက်အူချောင်း ၊ သရက်သီးစိမ်း ၊ ငရုတ်သီးစိမ်း နှင့် သံပုရာသီး အားလုံး တို့ကို ကြိုတင် ပြင်ဆင်ပါ ။
အားလုံး အဆင်သင့် ဖြစ်ရင် ထမင်း စတင် ကြော်လို့ ရပါပြီ ။
ဒယ်အိုး တစ်ခုမှာ ဆီ အနည်းငယ်ကို အပူ ပေးပြီး ဆီပူလာလျှင် ငပိကို မွှနေအောင် မွှေကြော်ပေးပါ ။
နုပ်နုပ် စဉ်းထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူလေး အနည်းငယ် ထည့်ကြော်ပေးပါ ။ မွှေးလာပြီ ဆိုမှ ထမင်း ထည့်ကြော်ပါ ။
ငါးငံပြာရည် ၊ ပာင်းခတ်မှုန့် တို့နှင့် အရသာ ဖြည့်စွက်ပါ ။ အသား ကျအောင် ကြော်ပြီးမှ ငရုတ်ကောင်းလေး ဖြူးပေးပါ ။
ထမင်း ကြော်ကို ပန်းကန်လုံး တစ်ခုမှာ မှောက်ထည့်ပြီး ပုံပါအတိုင်း ပြင်ဆင် တည်ခင်းပါ ။
** ထမင်း ကြော်မယ့် ထမင်းပာာ အနည်းငယ် မာအောင် ချက်ထားပြီး အအေး ခံထား ဖို့တော့ လိုအပ်ပါတယ် ။ ပူပြီး စီးထွေးထွေး ဖြစ်နေတဲ့ ထမင်း မျိုးက ထမင်း ကြော်ရာမှာ ကိုယ်လိုချင်တဲ့ ပုံစံမျိုး ရဖို့ ခက်ခဲ တတ်ပါတယ် ။
Credit : Facebook Shares
Ingredients
Directions
ထမင်းဖြူ - ၁ ပန်းကန်
စိမ်းစားငပိ - ဇွန်းဝက်
ငါးငံပြာရည်
ဟင်းခတ်မှုန့် - အနည်းငယ်
ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - အနည်းငယ်
ဝက်ဂုတ်သား - ၁၀ ကျပ်သား
ပဲငံပြာရည် ချိုပျစ် - ၁ ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း)
သကြား - ၁ ဇွန်း
ကြက်ဥ - ၁ လုံး (အချပ် ကြော်ပြီး ပါးပါး လှီးထားရန်)
ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး (ပါးပါး လှီးထားရန်)
ကြက်သွန်ဖြူ
ပဲတောင့်ရှည် - ၃ တောင့် (ပါးပါး လှီးထားရန်)
ပုစွန်ခြောက် - အနည်းငယ် (ကြွပ်အောင် ကြော်ထားရန်)
ဝက်အူချောင်း - ၁ ခု (ကြော်ပြီး ပါးပါး လှီးထားရန်)
သရက်သီးစိမ်း - ၁ ခြမ်း (အမျှင် ကြီးကြီး လှီးထားရန်)
ငရုတ်သီးစိမ်း - ၅ တောင့် (ပါးပါး လှီးထားရန်)
သံပုရာသီး - ၁ လုံး (အူတိုင် ဖယ်ပြီး ၃ စိတ် လှီးထားရန်)
========
ပြုလုပ်နည်း
========
ထမင်းဖြူကို ငါးပိ နှင့် နှံ့အောင် နယ်ထားပေးပါ ။
ဒယ်အိုး တစ်လုံးမှာ ဂျင်း ၊ ကြက်သွန်ဖြူ အနည်းငယ်ကို ဆီသတ်ပြီး ဝက်သား ထည့်ကြော်ပါ ။
ငါးငံပြာရည် ၊ သကြား ၊ ပဲငံပြာရည် အပျစ် ထည့်ပြီး ရေခမ်း သည်အထိ ၁၀ မိနစ် လောက်အဖုံး အုပ်ကြော်ပါ ။ အသား
များ မာသွားအောင် ကြော်ချက်ဖို့ မလိုတာကို ဂရုပြုပါ ။
ဝက် ဂုတ်သားပာာ အဆီ ပေါင်းစပ် ပါဝင်တဲ့ အတွက် အချိန် အနည်းငယ်နဲ့ ကျက်တယ် ဆိုတာ ဂရုပြု သင့်ပါတယ် ။
ကြက်ဥ ၊ ကြက်သွန်နီ ၊ ပဲတောင့်ရှည် ၊ ပုစွန်ခြောက် ၊ ဝက်အူချောင်း ၊ သရက်သီးစိမ်း ၊ ငရုတ်သီးစိမ်း နှင့် သံပုရာသီး အားလုံး တို့ကို ကြိုတင် ပြင်ဆင်ပါ ။
အားလုံး အဆင်သင့် ဖြစ်ရင် ထမင်း စတင် ကြော်လို့ ရပါပြီ ။
ဒယ်အိုး တစ်ခုမှာ ဆီ အနည်းငယ်ကို အပူ ပေးပြီး ဆီပူလာလျှင် ငပိကို မွှနေအောင် မွှေကြော်ပေးပါ ။
နုပ်နုပ် စဉ်းထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူလေး အနည်းငယ် ထည့်ကြော်ပေးပါ ။ မွှေးလာပြီ ဆိုမှ ထမင်း ထည့်ကြော်ပါ ။
ငါးငံပြာရည် ၊ ပာင်းခတ်မှုန့် တို့နှင့် အရသာ ဖြည့်စွက်ပါ ။ အသား ကျအောင် ကြော်ပြီးမှ ငရုတ်ကောင်းလေး ဖြူးပေးပါ ။
ထမင်း ကြော်ကို ပန်းကန်လုံး တစ်ခုမှာ မှောက်ထည့်ပြီး ပုံပါအတိုင်း ပြင်ဆင် တည်ခင်းပါ ။
** ထမင်း ကြော်မယ့် ထမင်းပာာ အနည်းငယ် မာအောင် ချက်ထားပြီး အအေး ခံထား ဖို့တော့ လိုအပ်ပါတယ် ။ ပူပြီး စီးထွေးထွေး ဖြစ်နေတဲ့ ထမင်း မျိုးက ထမင်း ကြော်ရာမှာ ကိုယ်လိုချင်တဲ့ ပုံစံမျိုး ရဖို့ ခက်ခဲ တတ်ပါတယ် ။