ဘေကွန် ပုဇွန်ကင်

‘ဘေကွန် ပုဇွန်ကင်’

New Year & Chris-max မှာ လုပ်စားဖို့ နောက် အကင်တစ်မျိုးနဲ့ မိတ်ဆက်ပေးပါရစေ။ ဒါကတော့ ဘေကွန် ပုဇွန်လေးပါ။ ဘေကွန် ပုဇွန်ကင်ဟာ ပါတီပွဲတွေမှာ အပေါင်းသင်းစုံလင်စွာ လုပ်စားရင် အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ အကင်တစ်မျိုးပါပဲ။ လုပ်ရလည်း အရမ်းလွယ်ပြီ ပုဇွန်ကို ဘင်ကွန်နဲ့ ပတ်ပြီ ကင်တဲ့အတွက် မီးခိုးရနံ့လေးနှင့် အရမ်းစားလို့ကောင်းပါတယ်။ ထို့အပြင် ပင်စိမ်းလည်း ပါဝင်တာမို့ ပင်စိမ်းရနံ့လေးကို ရရှိမှာပါ။ အချိန်တိုအတွင်းမှာ လုပ်စားချင်လျှင် ရွေးချယ်သင့်တဲ့ ဟင်းလျာတစ်ခုပါပဲ။ တူတူလုပ်စားကြည့်ရအောင်…

ပါဝင်ပစ္စည်းများ [Ingredients]

ပုဇွန်ကျား ♦ ၁၅က်ပ္သား
ပင်စိမ်း ♦ ၁၂ရွက်
ဘကှေနျ ♦ ၁၂ခု (၆-ရလက်မကြား ရှိရမည်)

ချက်ပြုတ်နည်း [Recipes]

၁။ ပုဇွန်ခေါင်းကို ဖြုတ်ပြီ အခွံနွာ ထား၍ ကျောအနည်းငယ် ခွဲထားပေးပါ။

၂။ ပြီးလျှင် ပုဇွန်ကို ဝါးတံစို့များဖြင့် ပုံတွင် ပါသည့်အတိုင်း သီထားပေးပါ။

၃။ ထို့နောက် ပင်စိမ်း၂ခုကို ပုဇွန်ပေါ်တင်လိုက်ပါ။

၄။ ပုံတွင်ပါသည့်အတိုင်း ဘေကွန်ကို ပုဇွန်ပေါ်တွင် ပတ်ထားလိုက်ပါ။ ထိုနည်းအတိုင်း ကျန်ပုဇွန်များကို ဆက်လိပ်သွားပါ။

မှတ်ချက်။ ။ အကယ်၍ ဘေကွန်များ ပုဇွန်ပတ်ရန် အရွယ်အစားသေးနေလျှင် သွားကြိုးထိုးသံများဖြင့် အောက်မှာပါသည့် ပုံအတိုင်း ခိုင်အောင် ထိုးပေးပါ။

၅။ ကင်မည်ဆိုလျှင် မီးကင်ပြားကို ဆီအရင်သုတ်ထားပေးပါ။ မီးသွေး (သို့) ဂက်(စ်) ကြိုက်ရာဖြင့် ကင်နိုင်ပါသည်။

၆။ ထို့နောက် တဖက်ကို ၄-၇မိနစ်ကြား ထားပေးပြီမှ တဖက်ကို လှန်ပေးပါ။

ရ။ ပုဇွန် ဖြူပြီ တင်းလာရင် ကျက်ပါပြီ။

၈။ ဘေကွန်ပုဇွန်ကင်လေးများကို အရသာရှိရှိ သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ…