ပသျှူးထမင်းကြော်နည်း
ပိတ်ရက်လေးမှာ လုပ်စားချင်သူတွေ အတွက် ပသျှူးထမင်းကြော်နည်းလေး ၂နည်း ဖော်ပြပေး လိုက်ပါတယ်။
ပထမဦးစွာ ကြက်သားကို အတုံးသေးသေးလေးများတုံး၍ အရ သာမှုန့်၊ ဆား၊ ခရုဆီ အနည်းငယ်တို့ဖြင့် နယ်ထား
ဗိုလ်စားပဲသီး၊ မုန်လာဥနီ၊ ပြောင်းဖူးတို့ကို အတုံးလေးများလှီး၍ ရေစင်အောင်ဆေးကာ စစ်ထားပါ
ငရုတ်သီးစိမ်းကို ပါးပါးလေးများ ညှပ်တားပါ။
ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီ (စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခန့်) ထည့်၍ အပူပေး ပြီး ကြက်ဥကို မွှေကြော်ကာ အတုံးလေးများချေပြီးလျှင် ဆယ်ထုတ်ထား ပါ။
ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကိုရော၍ နုပ်နုပ်စဉ်းကာ ဆီပူပူ တွင် ဆီသတ်ပါ။
အနံ့မွှေးလာလျှင် ရှမ်းငရုတ်ချဉ် အနှစ်ထည့်၍မွှေပေးပါ။
ထို့နောက် ကြက်သား၊ ပင်စိမ်းရွက်၊ ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ကို ထည့် ၍ မီးပြင်းပြင်းနှင့် ကြော်ပါ။
ကြက်သားများ အရောင်ပြောင်းလာလျှင် လှီးထားသော အသီး များထည့်၍ ကြော်ပါ။
အသီးများနွမ်းခါနီးလျှင် ထမင်းဖြူ၊ ကြက်ဥကြော်၊ တရုတ်မဆ လာ၊ ကြက်သားမှုန့်၊ ဆား အနည်းငယ်တို့ထည့်၍ သမအောင်မွှေကြော် ပါ။
ထမင်းများခြောက်၍ အနံ့မွှေးလာလျှင် မီးပိတ်ပြီး သုံးဆောင် လို့ရပါပြီ။
Credit and Ref : https://bit.ly/2GEGYwh
Ingredients
Directions
ပထမဦးစွာ ကြက်သားကို အတုံးသေးသေးလေးများတုံး၍ အရ သာမှုန့်၊ ဆား၊ ခရုဆီ အနည်းငယ်တို့ဖြင့် နယ်ထား
ဗိုလ်စားပဲသီး၊ မုန်လာဥနီ၊ ပြောင်းဖူးတို့ကို အတုံးလေးများလှီး၍ ရေစင်အောင်ဆေးကာ စစ်ထားပါ
ငရုတ်သီးစိမ်းကို ပါးပါးလေးများ ညှပ်တားပါ။
ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီ (စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခန့်) ထည့်၍ အပူပေး ပြီး ကြက်ဥကို မွှေကြော်ကာ အတုံးလေးများချေပြီးလျှင် ဆယ်ထုတ်ထား ပါ။
ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကိုရော၍ နုပ်နုပ်စဉ်းကာ ဆီပူပူ တွင် ဆီသတ်ပါ။
အနံ့မွှေးလာလျှင် ရှမ်းငရုတ်ချဉ် အနှစ်ထည့်၍မွှေပေးပါ။
ထို့နောက် ကြက်သား၊ ပင်စိမ်းရွက်၊ ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ကို ထည့် ၍ မီးပြင်းပြင်းနှင့် ကြော်ပါ။
ကြက်သားများ အရောင်ပြောင်းလာလျှင် လှီးထားသော အသီး များထည့်၍ ကြော်ပါ။
အသီးများနွမ်းခါနီးလျှင် ထမင်းဖြူ၊ ကြက်ဥကြော်၊ တရုတ်မဆ လာ၊ ကြက်သားမှုန့်၊ ဆား အနည်းငယ်တို့ထည့်၍ သမအောင်မွှေကြော် ပါ။
ထမင်းများခြောက်၍ အနံ့မွှေးလာလျှင် မီးပိတ်ပြီး သုံးဆောင် လို့ရပါပြီ။