ထိုင်ဝမ်မုန်ညှင်းခရုဆီ
ထိုင်ဝမ်မုန်ညှင်းခရုဆီ
**************
ထိုင်ဝမ်မုန်ညှင်း...........၁၅ပင်ခန်.
ကြက်သွန်ဖြူကြော်........၁ဇွန်း(ထမင်းစားဇွန်း)(အလှဆင်ရန်)
ခရုဆီဆော့စ်အတွက်
*************
ခရုဆီ.......................၁ ဇွန်း( ထမင်းစားဇွန်း)
ပဲငံပြာရည်အကြည်......၁ ဇွန်း(..........။.........)
ပဲငံပြာရည်အပျစ်.........ဇွန်းဝက်
သကြား...................ဇွန်းဝက်
ဟင်းခတ်မှုန်. ...........အနည်းငယ်
ချင်းသေးသေး...........၁တက်
ကြက်သွန်ဖြူ ............၃ တက်ခန်.
ဟင်းချက်ဆန်အရက်..အနည်းငယ်
နှမ်းဆီ....................၁ ဇွန်း( ထမင်းစားဇွန်း)
ကော်မှုန်. ................အနည်းငယ်(ရေဖျော်ထားရန်)
ထိုင်ဝမ်မုန်ညှင်းရဲ.ရင့်တဲ့အရွက်ကြမ်းတွေဖယ်ထုတ်ပြီး..အပင်အောက်ခြေဖျား
လေးကိုဓါးနဲ.ညီညီလေးဖြတ်တောက်ပါ။
ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ရေထဲမှာမုန်ညှင်းကိုထည့်ပြုတ်ပြီး..ဇကာနဲ.စစ် ၊ ရေအေး
လောင်း ၊ ရေခဲရေမှာအေးသွားတဲ့အထိစိမ်ပါ။
(ပြုတ်ချိန်မှာလုံးဝအရောင်းမပြောင်းပါစေနှင့် )
ရေတွေပြောင်စင်အောင်စစ်ပြီး..ပြင်ဆင်မယ့်ပန်းကန်မှာမိမိနှစ်သက်သလိုပုံ
ဖော်ပြီးထည့်ပါ။
သကြား+ဟင်းခတ်မှုန်. ၊ ပဲငံပပြာရည်အကြည်၊ အပျစ် ၊ ခရုဆီ စတာတွေကို
ပန်းကန်လုံးတစ်ခုမှာပျော်အောင်ဖျော်ထားပါ။
ဒယ်အိုးတစ်လုံးမှာနှမ်းဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ချင်း တို.ကိုရောပြီးအပူပေးပါ။ဆီပူလာတာနှင့်အမျှ ရနံ.မွှေးလာပါမယ်..။ထိုအချိန်မှာ
ဖျော်ထားသောခရုဆီအရောကိုပေါင်းထည့်ပါ။
တစ်ပွက်ဆူလာတာနဲ. ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ချင်းဖတ်တွေကိုဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။ရေဖျော်ထားတဲ့ကော်မှုန်.ကိုအနည်းငယ်
ချင်းစီလောင်းချပြီးခပ်ပျစ်ပျစ်အနေအထားလေးပြုလုပ်ကာ...အအေးခံထားတဲ့
မုန်ညှင်းတွေပေါ်နှံ.အောင်လောင်းချပါ။
ကြက်သွန်ဖြူ ကြော်လေးအလှဆင်ပေးပါ။
Crd.winnaingthein
Credit : Facebook Shares
Ingredients
Directions
ထိုင်ဝမ်မုန်ညှင်းခရုဆီ
**************
ထိုင်ဝမ်မုန်ညှင်း...........၁၅ပင်ခန်.
ကြက်သွန်ဖြူကြော်........၁ဇွန်း(ထမင်းစားဇွန်း)(အလှဆင်ရန်)
ခရုဆီဆော့စ်အတွက်
*************
ခရုဆီ.......................၁ ဇွန်း( ထမင်းစားဇွန်း)
ပဲငံပြာရည်အကြည်......၁ ဇွန်း(..........။.........)
ပဲငံပြာရည်အပျစ်.........ဇွန်းဝက်
သကြား...................ဇွန်းဝက်
ဟင်းခတ်မှုန်. ...........အနည်းငယ်
ချင်းသေးသေး...........၁တက်
ကြက်သွန်ဖြူ ............၃ တက်ခန်.
ဟင်းချက်ဆန်အရက်..အနည်းငယ်
နှမ်းဆီ....................၁ ဇွန်း( ထမင်းစားဇွန်း)
ကော်မှုန်. ................အနည်းငယ်(ရေဖျော်ထားရန်)
ထိုင်ဝမ်မုန်ညှင်းရဲ.ရင့်တဲ့အရွက်ကြမ်းတွေဖယ်ထုတ်ပြီး..အပင်အောက်ခြေဖျား
လေးကိုဓါးနဲ.ညီညီလေးဖြတ်တောက်ပါ။
ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ရေထဲမှာမုန်ညှင်းကိုထည့်ပြုတ်ပြီး..ဇကာနဲ.စစ် ၊ ရေအေး
လောင်း ၊ ရေခဲရေမှာအေးသွားတဲ့အထိစိမ်ပါ။
(ပြုတ်ချိန်မှာလုံးဝအရောင်းမပြောင်းပါစေနှင့် )
ရေတွေပြောင်စင်အောင်စစ်ပြီး..ပြင်ဆင်မယ့်ပန်းကန်မှာမိမိနှစ်သက်သလိုပုံ
ဖော်ပြီးထည့်ပါ။
သကြား+ဟင်းခတ်မှုန်. ၊ ပဲငံပပြာရည်အကြည်၊ အပျစ် ၊ ခရုဆီ စတာတွေကို
ပန်းကန်လုံးတစ်ခုမှာပျော်အောင်ဖျော်ထားပါ။
ဒယ်အိုးတစ်လုံးမှာနှမ်းဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ချင်း တို.ကိုရောပြီးအပူပေးပါ။ဆီပူလာတာနှင့်အမျှ ရနံ.မွှေးလာပါမယ်..။ထိုအချိန်မှာ
ဖျော်ထားသောခရုဆီအရောကိုပေါင်းထည့်ပါ။
တစ်ပွက်ဆူလာတာနဲ. ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ချင်းဖတ်တွေကိုဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။ရေဖျော်ထားတဲ့ကော်မှုန်.ကိုအနည်းငယ်
ချင်းစီလောင်းချပြီးခပ်ပျစ်ပျစ်အနေအထားလေးပြုလုပ်ကာ...အအေးခံထားတဲ့
မုန်ညှင်းတွေပေါ်နှံ.အောင်လောင်းချပါ။
ကြက်သွန်ဖြူ ကြော်လေးအလှဆင်ပေးပါ။
Crd.winnaingthein