ဆိတ်သားဒိန်နှပ်
ဆိတ်သားကို သန့်စင်ပီး လိုသလိုတုံး သံပုရာရည်နဲ့နယ်ပါ ဆိတ်သားအရောင်ဖြူတဲ့ထိနယ်ပါ ပီးရင်ရေဆေးပီးစစ်ထားပါ
ကြက်သွန်ဖြူဂျင်းဖာလာဇီယာတို့ကိုငြုပ်ဆုံနဲ့ညက်အောင်ထောင်းပါ
ရေစစ်ထားသောဆိတ်သားကို ဆား ဆနွင်း ငြုပ်စိမ်းမှုန့် ကြက်သွန်ဖြူဂျင်းဇိယာဖာလာထောင်း မဆလာ ဒိန်ချဉ်တို့နဲ့ရောနယ်ပီးနာရီဝက်ခန့်နှပ်ထားပါ
ကြက်သွန်နီကိုပါးပါးလှီးပီး ဆီပူထဲထည့်ကြော် ရလာတဲ့ကြက်သွန်နီကြော်ကိုဆီစစ်ပီး ပန်းကန်တခုထဲအအေးခံထားပါ
ကြက်သွန်ကြော်ပီးကျန်တဲ့ဆီနဲ့ ဆိတ်သားဒိန်နှပ်ကို ပျဉ်းတော်သိမ်ဆီသတ်ပီးထည့်လိုက်ပါ
ပန်းကန်ကျင်းရေအနဲငယ်သာထည့်ပီးအဖုံးဖုံးထားပါ
ရေကုန်ပီး ဆီပြန်လာပီဆို ဆိတ်သားမြှုပ်အောင်ရေထည့်ပီးထပ်တည်ပါ
၁၅မိနစ်လောက်ကြာမှ ဆိတ်သားမနူးသေးဘူးဆိုရေထပ်ထည့်ပီးတည်ပါ
ရေခမ်းပီးဆိတ်သားနူးခါနီးမှာမှ ကြက်သွန်နီကြော်ကိုသကြားလေးနဲနဲနဲ့ချေပီးဟင်းအိုးထဲဖြူး ရေအနည်းငယ်ထည့်ပီးတည်ပါ
ရေအခမ်း ဆိတ်သားနူး ကြက်သွန်နှစ်လေးနဲ့ ဆီပြန်ပီးအရသာရှိတဲ့ဆိတ်သားဒိန်နှပ်ဟင်းလေးကိုစားသုံးလို့ရပါပီရှင်
Pressur Cooker နဲ့ချက်ရင်တော့ ဆိတ်သားရေမြှုပ်အောင်ထည့်ပီးမီးဖိုပေါ်တင် မိနစ်၃၀ကြာရင်မီးဖိုပေါ်ကချပီး ကြက်သွန်ကြော်ဖြူး ရေအနည်းငယ်ထပ်ထည့် နောက်ထပ်၁၀မိနစ်တည်ရင် ဆိတ်သားဒိန်နှပ်ရပါပီ။ မီးသွေးမီး လျှပ်စစ်အိုးနဲ့ဆိုရင်တော့ဆိတ်သားပေါ်မူတည်၍ ဒီထက်မကကြာပါတယ်ရှင်
Credit and Ref : https://bit.ly/2GEGYwh
Ingredients
Directions
ဆိတ်သားကို သန့်စင်ပီး လိုသလိုတုံး သံပုရာရည်နဲ့နယ်ပါ ဆိတ်သားအရောင်ဖြူတဲ့ထိနယ်ပါ ပီးရင်ရေဆေးပီးစစ်ထားပါ
ကြက်သွန်ဖြူဂျင်းဖာလာဇီယာတို့ကိုငြုပ်ဆုံနဲ့ညက်အောင်ထောင်းပါ
ရေစစ်ထားသောဆိတ်သားကို ဆား ဆနွင်း ငြုပ်စိမ်းမှုန့် ကြက်သွန်ဖြူဂျင်းဇိယာဖာလာထောင်း မဆလာ ဒိန်ချဉ်တို့နဲ့ရောနယ်ပီးနာရီဝက်ခန့်နှပ်ထားပါ
ကြက်သွန်နီကိုပါးပါးလှီးပီး ဆီပူထဲထည့်ကြော် ရလာတဲ့ကြက်သွန်နီကြော်ကိုဆီစစ်ပီး ပန်းကန်တခုထဲအအေးခံထားပါ
ကြက်သွန်ကြော်ပီးကျန်တဲ့ဆီနဲ့ ဆိတ်သားဒိန်နှပ်ကို ပျဉ်းတော်သိမ်ဆီသတ်ပီးထည့်လိုက်ပါ
ပန်းကန်ကျင်းရေအနဲငယ်သာထည့်ပီးအဖုံးဖုံးထားပါ
ရေကုန်ပီး ဆီပြန်လာပီဆို ဆိတ်သားမြှုပ်အောင်ရေထည့်ပီးထပ်တည်ပါ
၁၅မိနစ်လောက်ကြာမှ ဆိတ်သားမနူးသေးဘူးဆိုရေထပ်ထည့်ပီးတည်ပါ
ရေခမ်းပီးဆိတ်သားနူးခါနီးမှာမှ ကြက်သွန်နီကြော်ကိုသကြားလေးနဲနဲနဲ့ချေပီးဟင်းအိုးထဲဖြူး ရေအနည်းငယ်ထည့်ပီးတည်ပါ
ရေအခမ်း ဆိတ်သားနူး ကြက်သွန်နှစ်လေးနဲ့ ဆီပြန်ပီးအရသာရှိတဲ့ဆိတ်သားဒိန်နှပ်ဟင်းလေးကိုစားသုံးလို့ရပါပီရှင်
Pressur Cooker နဲ့ချက်ရင်တော့ ဆိတ်သားရေမြှုပ်အောင်ထည့်ပီးမီးဖိုပေါ်တင် မိနစ်၃၀ကြာရင်မီးဖိုပေါ်ကချပီး ကြက်သွန်ကြော်ဖြူး ရေအနည်းငယ်ထပ်ထည့် နောက်ထပ်၁၀မိနစ်တည်ရင် ဆိတ်သားဒိန်နှပ်ရပါပီ။ မီးသွေးမီး လျှပ်စစ်အိုးနဲ့ဆိုရင်တော့ဆိတ်သားပေါ်မူတည်၍ ဒီထက်မကကြာပါတယ်ရှင်