ချဉ်စပ်တုံယမ်းဟင်းချို
ချဉ်စပ်တုံယမ်းဟင်းချို
• • • • • • • • • • • •
ဒီ တုံယမ်းဟင်းချိုက အရသာရော၊ အနံ့ပါ သင်းပြီး
အလွန်ကောင်းမွန်သော ဟင်းချို တစ်ပွဲပါပဲ။
တုံယမ်းဟင်းချိုက ထိုင်းစတိုင် ဟင်းလျာများနှင့်လည်း
အလွန်လိုက်ဖက်ပါတယ်။ ကြိုက်သူများအတွက် ချက်နည်းကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်...။
အဓိကပါဝင်သောပစ္စည်များ
• • • • • • • • • • • • • • • •
၁။ တုံယမ်းအခဲ - ၁တုံး
၂။ တုံယမ်းအနှစ် - တစ်ဝက်
၃။ အုန်းနို့ - ၁၀၀ မီလီလီတာ
၄။ ငုံးဥ - ၁၀ လုံး(အရင်ပြုတ်ပြီးအခွံနွှာထားပေးပါ)
အရသာအတွက် ပါဝင်သောပစ္စည်များ
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
၁။ ငါးငံပြာရည် - စားပွဲဇွန်း ၁ဇွန်း
၂။ ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ဇွန်း
၃။ ခနောကြက်သားမှုန့်- လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ဇွန်း
ပါဝင်သော ဟင်းရွက်များ
• • • • • • • • • • • • • • •
၁။ ခရမ်းချဉ်သီး - ၃လုံး
(အစေ့ထုတ် ရှစ်စိတ်စိတ်ပါ)
၂။ မုန်လာဥနီ - ၂ဥ (အဝိုင်းပါးပါးလှီးပါ)
၃။ မျှစ်(အချို) - ၅တုံး (အဝိုင်းပါးပါးလှီးပါ)
၄။ ပြောင်းဖူးသေး - ၇ဖူး (အစောင်းပါးပါးလှီးပါ)
၅။ ပဲပြား - ၁တုံး(အရှည်ပါးပါးလှီးပါ)
၆။ ပန်းဂေါ်ဖီ - တစ်စိတ်(အတုံးလေးများ တုံးထားပါ)
၇။ သံပရာသီး - ၁ လုံး
၈။ နံနံပင် - ၁ စည်း ( ပါးပါးလှီးပါ)
၉။ ကြက်သွန်မြိတ် - ၁ စည်း (ပါးပါးလှီးပါ)
၁၀။ ပတဲကော - ၁ ပင် (ပါးပါးအစောင်းလှီးပါ)
၁၁။ ရှမ်းနံနံ - အနည်းငယ် (ပါးပါးလှီးပါ)
၁၂။ ကြက်သွန်ဖြူ - ၃မြွှာ (နုပ်နုပ်စဉ်းပါ)
၁၃။ ကြက်သွန်နီ - ၂လုံး (ရှစ်စိတ်စိတ်ထားပါ)
၁၄။ ချင်း - လက်တစ်ဆစ်(ပါးပါးလှီးပါ)
၁၅။ ငရုတ်သီးစိမ်း - ၄တောင့်(ထက်ခြမ်းခြမ်းပါ)
ချက်ပြုတ်နည်း
• • • • • • • • • •
၁။ တုံယမ်းချက်ရန် ဒယ်အိုးတစ်အိုးထဲသို့
ဆီ(စားပွဲဇွန်း ၃ဇွန်း)ထည့်ပြီးကြက်သွန်ဖြူ၊ ချင်း၊
ငရုတ်သီးနီ၊ ပတဲကော တို့ကို မိနစ်ဝက်မျှ ဆီသတ်ပေးပါ။
၂။ ထို့နောက် ကြက်သွန်နီများ၊
ငရုတ်သီးမှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ဇွန်း) ထည့်ပြီး ဆီသတ်ပေးပါ။
၃။ ပြီးမှ ဟင်းရွက်များဖြစ်သော မုန်လာဥနီ၊
ပြောင်းဖူး၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ မျှစ်တို့ကို ထည့်ရောမွှေလိုက်ပါ။
၄။ ပြီးနောက် အနူးလွယ်သော ခရမ်းချဉ်သီး၊
ပဲပြား၊ ငုံးဥကိုနောက်မှ ထည့်လိုက်ပါ။
၅။ ရေ(တစ်လီတာဝက်)ခန့်ထည့်ပြီး အဖုံးအုပ်ကာ
ပွက်ပွက်ဆူအောင်ထိ တည်ထားပေးပါ။
၆။ အရသာအတွက် တုံယမ်းအခဲ၊ တုံယမ်းအနှစ်၊
ဆား၊ ခနောကြက်သားမှုန့်၊ ငါးငံပြာရည်၊ သံပရာရည်များကို
ထည့်၍ ရောမွှေလိုက်ပါ။
၁၁။ နောက်ဆုံးမှ အုန်းနို့ထည့်မွှေလိုက်ပြီး
ကြက်သွန်မြိတ်၊ နံနံပင်၊ရှမ်းနံနံတို့ အုပ်ပေးပါ။
၁၂။ ထိုင်းစတိုင်အရသာရော၊ အနံ့ရော သင်းပျံ့နေသည့်
တုံယမ်းဟင်းချိုကို သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။
Crd.Wutyee See less
Credit : Facebook Shares
Ingredients
Directions
ချဉ်စပ်တုံယမ်းဟင်းချို
• • • • • • • • • • • •
ဒီ တုံယမ်းဟင်းချိုက အရသာရော၊ အနံ့ပါ သင်းပြီး
အလွန်ကောင်းမွန်သော ဟင်းချို တစ်ပွဲပါပဲ။
တုံယမ်းဟင်းချိုက ထိုင်းစတိုင် ဟင်းလျာများနှင့်လည်း
အလွန်လိုက်ဖက်ပါတယ်။ ကြိုက်သူများအတွက် ချက်နည်းကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်...။
အဓိကပါဝင်သောပစ္စည်များ
• • • • • • • • • • • • • • • •
၁။ တုံယမ်းအခဲ - ၁တုံး
၂။ တုံယမ်းအနှစ် - တစ်ဝက်
၃။ အုန်းနို့ - ၁၀၀ မီလီလီတာ
၄။ ငုံးဥ - ၁၀ လုံး(အရင်ပြုတ်ပြီးအခွံနွှာထားပေးပါ)
အရသာအတွက် ပါဝင်သောပစ္စည်များ
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
၁။ ငါးငံပြာရည် - စားပွဲဇွန်း ၁ဇွန်း
၂။ ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ဇွန်း
၃။ ခနောကြက်သားမှုန့်- လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ဇွန်း
ပါဝင်သော ဟင်းရွက်များ
• • • • • • • • • • • • • • •
၁။ ခရမ်းချဉ်သီး - ၃လုံး
(အစေ့ထုတ် ရှစ်စိတ်စိတ်ပါ)
၂။ မုန်လာဥနီ - ၂ဥ (အဝိုင်းပါးပါးလှီးပါ)
၃။ မျှစ်(အချို) - ၅တုံး (အဝိုင်းပါးပါးလှီးပါ)
၄။ ပြောင်းဖူးသေး - ၇ဖူး (အစောင်းပါးပါးလှီးပါ)
၅။ ပဲပြား - ၁တုံး(အရှည်ပါးပါးလှီးပါ)
၆။ ပန်းဂေါ်ဖီ - တစ်စိတ်(အတုံးလေးများ တုံးထားပါ)
၇။ သံပရာသီး - ၁ လုံး
၈။ နံနံပင် - ၁ စည်း ( ပါးပါးလှီးပါ)
၉။ ကြက်သွန်မြိတ် - ၁ စည်း (ပါးပါးလှီးပါ)
၁၀။ ပတဲကော - ၁ ပင် (ပါးပါးအစောင်းလှီးပါ)
၁၁။ ရှမ်းနံနံ - အနည်းငယ် (ပါးပါးလှီးပါ)
၁၂။ ကြက်သွန်ဖြူ - ၃မြွှာ (နုပ်နုပ်စဉ်းပါ)
၁၃။ ကြက်သွန်နီ - ၂လုံး (ရှစ်စိတ်စိတ်ထားပါ)
၁၄။ ချင်း - လက်တစ်ဆစ်(ပါးပါးလှီးပါ)
၁၅။ ငရုတ်သီးစိမ်း - ၄တောင့်(ထက်ခြမ်းခြမ်းပါ)
ချက်ပြုတ်နည်း
• • • • • • • • • •
၁။ တုံယမ်းချက်ရန် ဒယ်အိုးတစ်အိုးထဲသို့
ဆီ(စားပွဲဇွန်း ၃ဇွန်း)ထည့်ပြီးကြက်သွန်ဖြူ၊ ချင်း၊
ငရုတ်သီးနီ၊ ပတဲကော တို့ကို မိနစ်ဝက်မျှ ဆီသတ်ပေးပါ။
၂။ ထို့နောက် ကြက်သွန်နီများ၊
ငရုတ်သီးမှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ဇွန်း) ထည့်ပြီး ဆီသတ်ပေးပါ။
၃။ ပြီးမှ ဟင်းရွက်များဖြစ်သော မုန်လာဥနီ၊
ပြောင်းဖူး၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ မျှစ်တို့ကို ထည့်ရောမွှေလိုက်ပါ။
၄။ ပြီးနောက် အနူးလွယ်သော ခရမ်းချဉ်သီး၊
ပဲပြား၊ ငုံးဥကိုနောက်မှ ထည့်လိုက်ပါ။
၅။ ရေ(တစ်လီတာဝက်)ခန့်ထည့်ပြီး အဖုံးအုပ်ကာ
ပွက်ပွက်ဆူအောင်ထိ တည်ထားပေးပါ။
၆။ အရသာအတွက် တုံယမ်းအခဲ၊ တုံယမ်းအနှစ်၊
ဆား၊ ခနောကြက်သားမှုန့်၊ ငါးငံပြာရည်၊ သံပရာရည်များကို
ထည့်၍ ရောမွှေလိုက်ပါ။
၁၁။ နောက်ဆုံးမှ အုန်းနို့ထည့်မွှေလိုက်ပြီး
ကြက်သွန်မြိတ်၊ နံနံပင်၊ရှမ်းနံနံတို့ အုပ်ပေးပါ။
၁၂။ ထိုင်းစတိုင်အရသာရော၊ အနံ့ရော သင်းပျံ့နေသည့်
တုံယမ်းဟင်းချိုကို သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။
Crd.Wutyee See less