ကိုရီးယား အသားကင်

ကိုရီးယား အသားကင် (အခုခေတ်စားနေတဲ့ခုံးခုံး grill တွေပေါ်မှာ ကင်တဲ့အသားကင်)
လုပ်နည်းလွယ်ပီး...အ၇သာအတော်တူတယ်

ပါ၀င်သောပစ္စည်းများ
ကြက်သား (သို့) ၀က်သား (သို့) ၀က်သုံးထပ်သား- ၁ ပေါင်
ကြက်သွန်ဖြူ -၂တက်
ကြက်သွန်မြိတ် ငါးပင်
Rice wine ဆန်ဝိုင်-ခွက်လေးပုံတပုံ
Soy Sauce ပဲငံပြာ၇ည်- ခွက် လေးပုံတပုံ (သို့) သုံးပုံတပုံ (အငံကြိုက်ရင် သုံးပုံတပုံထည့်ပါ)
သစ်တော်သီးဖျော်၇ည် (Pear Juice) -ခွက်တ၀က်
သကြား-ခွက်လေးပုံတပုံ
နှမ်းဆီ(ဆီမွှေး)-ထမင်းစားဇွန်းတဇွန်း
အစပ်ကြိုက်လျှင် (င၇ုတ်သီးအရောင်တင်မှုန့်) ထမင်းစားဇွန်း ၁ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း
ကြက်သွန်မြိတ်၊ ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ကြိတ်စက်ထဲ ကြိတ်(ထောင်း၇င်လဲ၇သည်)......ကျန်တာတွေနဲ့အကုန်ေ၇ာ..........အသားကိုပါးပါးလှီး( ပါးနိုင်သမျှပါးပါးလှီးပါ)...........လုပ်ထားတဲ့အ၇ည်ထဲမှာ ၃နာ၇ီ မှ ၅နာ၇ီ ထိစိမ်ထားပါ....တညသိပ်လဲ၇သည်...ပီး၇င် ကင်စားလို့၇ပီ...............ပါးပါးလေးတွေဆိုတော့ မကပ်တဲ့အိုးပေါ်မှာ .....ဆီလေးနည်းနည်းလူးပီး...ကင်လို့၇ပါသည်။
( ၁ ခွက် = 240 ml = ရိုးရိုးကော်ဖီခွက် ၁ခွက်) (ထမင်းစားဇွန်း = 1 tablespoon= 15 ml) (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း = 1 teaspoon= 5 ml)

Crd.Eisan See less