ဗီယက်နမ်စတိုင် ခရမ်းသီးနင့်ဝက်သားကြော်နည်း

ခရမ်သီး ၂ လုံး

ဝက်သား ၁၅၀ ဂရမ်

ကြက်သွန်မြိန် နည်းနည်း

ငါးငံပြာရည် ၂ စားပွဲတင်ဇွန်း

ဆား လက်ဖက်ရည် ဇွန်း ၂

သကြား ၂ စားပွဲတင် ဇွန်း

သံပုရာရည်အနည်းငယ်

ကြက်သွန်ဖြူ အနည်းငယ်

ငရုတ်သီးစိမ်း အနည်းငယ်

ဆီ

လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂
-
ပြုလုပ်နည်းအဆင့်ဆင့်

၁။ ခရမ်းသီးကို ရေသန့်စင်ပြီးနောက် ၃လက်မ ခန့် အပိုင်းပိုင်းပေးပါ ရေးအေးထဲသို့ ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်းခန့်ထည့်ပြီးခရမ်းသီးအပိုင်းများထည့်ကာ ၁၅ မိနစ်ခန့် ဆားရည်စိပ်ပြီး ဆယ်သူအခြောက်ခံထားပါ။

၂။မကပ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲကို ခရမ်းသီးအပိုင်းများကို သေချာ စီးထည့်ပြီး အိုးအဖုံးဖုံးကာ မီးအေးအေးနဲ့ ခရမ်းသီးများ ပျော့ပြောင်းလာတဲံအထိတည်ပါ။ပြီးနောက်အပုူကိုနည်းနည်းလောက်မြင့်လောက်ပြီး ခရမ်းသီးအခွံများ အဝါရောက်သမ်းလာလျှင် မီးအပူရှိန်ကိုလျော့အအေးခံပြီး ခရမ်းသီးပြင်ခွံကိုခွာပါမယ်။

ဝက်သားကို ရေဆေးသန့်စင်ကာ ပါးပါးလွှာပြီး ဆားအနည်းငယ်ထည့်ကာ နယ်ထားပါ။ဆီအပူပေးပြီး ဝက်သားများကို ထည့်ကာ အညီုရောက်သမ်းလာသည့်အထိ ကြော်ပါ။မြန်မြန်ကျက်ရန်အတွက် အိုးအဖုံးအုပ်ပြိး ကြော်နိုင်တယ်။

၃။ကြက်သွန်မြိတ်ကို သန့်စင်ပြီး အပိုင်းသေးသေးလေးများပိုင်းပါ။ဆီကို လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း ထည့်ပြီး မီးအေးအေးနဲ့ ကြက်သွန်မြိတ်ကို နပ်ထားပါ။အရမ်းကျက်လို့ မရဘူးနော်။

၄။ကြက်သွန်ဖြူ ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ကို ညက်အောင်ထောင်းပါ။အချဉ်ပျော်မည့်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ ငါးငံပြာရည် စားပွဲတင် ဇွန်း ၂ ဇွန်း ရေစားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း ထည့်ပြီးသကြားအရည်ပျောတဲ့အထိမွှေပါ။သကြားအရည်ပျော်ရင် ထောင်းထားတဲံကြက်သွန်ဖြူ ငရုတ်သီးအနပ်တို့ကိုထည့်ပြီး သီးပုရာသီးထည့်ပါ။အရသာမိမိနှစ်သက်သလို ပြင်ဆင်ပါ။

၅။ခရမ်းသီးဝက်သားကြော် ပြင်ဆင်လို့ရပါပြီး။ပန်းကန်ပြားတစ်ခုယူပြီး ခရမ်းသီးကို ဖြန့်ထည့် ဝက်သားကြော်နဲ့ ကြက်သွန်မြိတ်တို့ကို အလယ်မှာထည့်ပြီး ချိုချဉ်အရသာရှိတဲ့ ဆော့စ်နဲ့ စားသုံးရင် ရပါပြီ။အားလုံးနှစ်သက်မယ်လို့ထင် ပါတယ်